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Muffins aux pommes healthy

Il me reste quelques pommes qui tirent un peu la tête, du coup pas question de les jeter, à ce stade, elles sont bien sucrées (sucre naturel) donc c’est parti pour une recette allégée en sucre et en mat.grasse. Utilisation du four Omnia avec moule à muffins en silicone (pas obligatoire)

Ingrédients / pour 6 Muffins :

  • 150g de farine
  • 2 sachets de sucre vanillé
  • 1 sachet de levure chimique
  • 1 œuf
  • Une pincée de sel
  • 2 c.a.s d’huile
  • 2 fromages blancs nature 0% ( 2x100g)
  • 50ml d’eau
  • 3 pommes coupées en petits morceaux

Préparation : 

  1. Mélanger la farine, le sucre vanillé, la levure chimique, le sel
  2. Ajouter l’œuf, les 200g de fromages blancs, l’huile et mélanger le tout
  3. Ajouter les pommes et mélanger
  4. Vous deviez avoir une pâte épaisse, ajouter l’eau et mélanger
  5. Diviser le mélange dans votre moule à muffins et faite cuire env 25 min à feu doux (env 120°)

*  Pour vérifier la cuisson, piquer la pointe d’un couteau au centre d’un muffins, si le couteau ressort sans pâte collée à la lame, c’est cuit.

Bonne dégustation.

Temps de conservation : Aucune idée, ils n’ont pas tenu la journée 🙂

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